Thomas Friedrich alias "Lelle"

Studium Kunstgeschichte, Philosophie und Volkskunde, Münster

Sous Chef Esslust Catering, Münster

Meisterschule zum Sommelier, Koblenz

Chef Sommelier und Restaurantleitung Restaurant Rosin, Dorsten

Chef Sommelier und Restaurantleitung Jagdhaus Schellenberg, Essen

Chef de cuisine und Chef Sommelier Hotel Lorenz, Essen

Was ich mag:

französisches Zigarettenpapier, Strichacht/Baby, S04, Vinyl,Pastis, Helge

Was ich nicht mag:

Gratinierte Verarschungs-Küche, WDR4 (Küchenstreitpunkt No1), "GB"-Lüdenscheid

Sonstige Aktivitäten:

Versucht seit mehreren Jahren, mindestens eine seiner 15 Espressomaschinen auf Kolbendruck zu bekommen. Schreibt allerdings seit geraumer Zeit an seinem Buch " Im Universum gibt`s kein Umtauschrecht"