Willkommen in der Rotisserie


Die Rotisserie bietet moderne französische Küche mit westfälischem Herz,
unaufgeregt und zeitlos. Echte Raritäten folgen gern gegessenen Klassikern.
Liebe Gäste, bitte beachten Sie:
Am Samstag, den 16. Februar 2019, bleibt die Rotisserie wegen einer Veranstaltung ganztägig geschlossen.
Wir bitten um Verständnis!

Unser Osterprogramm 2019:

Karfreitag, 19. April, von 11:30 Uhr bis 16:30 Uhr geöffnet.
Menue 1: Kleine ‚Bouillabaise du Nord‘ // Spinatbällekes mit pochiertem Bio-Ei im Hollandaiseschaum mit frischem Trüffel // Filet vom Heilbutt mit Bärlauchkruste auf Erbsenrisotto & Silvanersauce // ‚Crepes Suzette‘ in Orangensauce mit Orangenfilets & weißem Schokoladeneis
Menue 2: Lauwarmer Ziegenfrischkäse aus dem Berry mit Pumpernickel-Rübenkraut-Kruste, Feigen & Blattsalaten in Walnussdressing // ‚Königsberger Royal‘ – Kalbsklops auf Matjestatar, Pastinaken-Dill-Crème & Schmorgurke // Rücken vom Pyrenäenkalb mit Bärlauchkruste auf Kartoffel-Oliven-Püree mit getrockneten Tomaten & Knoblauch, Rotweinjus // Mousse vom Montelimar-Nougat mit ‚Erdbeeren Romanoff‘ & Salzkaramellsauce
Preis je Menue: 3 Gänge à 56,00 Euro, 4 Gänge à 68,00 Euro

Ostersonntag, 21. April, von 11:30 Uhr bis 16:30 Uhr geöffnet.
Menue 1: Kleine ‚Bouillabaise du Nord‘ // Spinatbällekes mit pochiertem Bio-Ei im Hollandaiseschaum mit frischem Trüffel // Filet vom Heilbutt oder Kalbsrücken mit Bärlauchkruste auf Erbsenrisotto & Silvanersauce // ‚Crepes Suzette‘ in Orangensauce mit Orangenfilets & weißem Schokoladeneis
Menue 2: Lauwarmer Ziegenfrischkäse aus dem Berry mit Pumpernickel-Rübenkraut-Kruste, Feigen & Blattsalaten in Walnussdressing // ‚Königsberger Royal‘ – Kalbsklops auf Matjestatar, Pastinaken-Dill-Crème & Schmorgurke // Rosa Lammrücken & feines Lammragout auf Kartoffel-Oliven-Püree mit getrockneten Tomaten & Knoblauch, Rotweinjus // Mousse vom Montelimar-Nougat mit ‚Erdbeeren Romanoff‘ & Salzkaramellsauce
Preis je Menue: 3 Gänge à 56,00 Euro, 4 Gänge à 68,00 Euro

 

Hier drei aktuelle Gerichte aus unserer Karte:
Vorspeise: Ziegenfrischkäse aus dem Berry mit Röstkürbis & Nüssen
auf Blattsalaten in Himbeer-Walnuss-Dressing (15 €)
Hauptgang: Rücken vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit Senfkruste,
Birne-Bohne-Speck-Gemüse, Kartoffelkuchen & weißem Schinkenschaum (26,50 €)
Dessert: Kokos-Grießschnitte in weißer Schokoladensauce & Salzkaramell-Eis (12 €)
Aktion: 4-Gang-Überraschungsmenue (64 €)
Weitere Auszüge der aktuellen Saison.

Thomas Friedrich

Thomas Friedrich, Inhaber und Sommelier

Qualität ist kein Zufall! Unsere Philosophie: Frische Produkte, unverfälscht nur mit unterstützenden Gewürzen und Kräutern à la minute zubereitet.
Genießen Sie dazu einen deutschen oder französischen Wein aus unserer rund 300 Positionen umfassenden Karte. Wir beraten Sie gern zur passenden Auswahl!