Willkommen in der Rotisserie
Die Rotisserie bietet moderne französische Küche mit westfälischem Herz,
unaufgeregt und zeitlos. Echte Raritäten folgen gern gegessenen Klassikern.
Am Samstag, den 16. Februar 2019, bleibt die Rotisserie wegen einer Veranstaltung ganztägig geschlossen.
Wir bitten um Verständnis!
Unser Osterprogramm 2019:
Karfreitag, 19. April, von 11:30 Uhr bis 16:30 Uhr geöffnet.
Menue 1: Kleine ‚Bouillabaise du Nord‘ // Spinatbällekes mit pochiertem Bio-Ei im Hollandaiseschaum mit frischem Trüffel // Filet vom Heilbutt mit Bärlauchkruste auf Erbsenrisotto & Silvanersauce // ‚Crepes Suzette‘ in Orangensauce mit Orangenfilets & weißem Schokoladeneis
Menue 2: Lauwarmer Ziegenfrischkäse aus dem Berry mit Pumpernickel-Rübenkraut-Kruste, Feigen & Blattsalaten in Walnussdressing // ‚Königsberger Royal‘ – Kalbsklops auf Matjestatar, Pastinaken-Dill-Crème & Schmorgurke // Rücken vom Pyrenäenkalb mit Bärlauchkruste auf Kartoffel-Oliven-Püree mit getrockneten Tomaten & Knoblauch, Rotweinjus // Mousse vom Montelimar-Nougat mit ‚Erdbeeren Romanoff‘ & Salzkaramellsauce
Preis je Menue: 3 Gänge à 56,00 Euro, 4 Gänge à 68,00 Euro
Ostersonntag, 21. April, von 11:30 Uhr bis 16:30 Uhr geöffnet.
Menue 1: Kleine ‚Bouillabaise du Nord‘ // Spinatbällekes mit pochiertem Bio-Ei im Hollandaiseschaum mit frischem Trüffel // Filet vom Heilbutt oder Kalbsrücken mit Bärlauchkruste auf Erbsenrisotto & Silvanersauce // ‚Crepes Suzette‘ in Orangensauce mit Orangenfilets & weißem Schokoladeneis
Menue 2: Lauwarmer Ziegenfrischkäse aus dem Berry mit Pumpernickel-Rübenkraut-Kruste, Feigen & Blattsalaten in Walnussdressing // ‚Königsberger Royal‘ – Kalbsklops auf Matjestatar, Pastinaken-Dill-Crème & Schmorgurke // Rosa Lammrücken & feines Lammragout auf Kartoffel-Oliven-Püree mit getrockneten Tomaten & Knoblauch, Rotweinjus // Mousse vom Montelimar-Nougat mit ‚Erdbeeren Romanoff‘ & Salzkaramellsauce
Preis je Menue: 3 Gänge à 56,00 Euro, 4 Gänge à 68,00 Euro
Hier drei aktuelle Gerichte aus unserer Karte:
Vorspeise: Ziegenfrischkäse aus dem Berry mit Röstkürbis & Nüssen
auf Blattsalaten in Himbeer-Walnuss-Dressing (15 €)
Hauptgang: Rücken vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit Senfkruste,
Birne-Bohne-Speck-Gemüse, Kartoffelkuchen & weißem Schinkenschaum (26,50 €)
Dessert: Kokos-Grießschnitte in weißer Schokoladensauce & Salzkaramell-Eis (12 €)
Aktion: 4-Gang-Überraschungsmenue (64 €)
Weitere Auszüge der aktuellen Saison.
Thomas Friedrich, Inhaber und Sommelier
Qualität ist kein Zufall! Unsere Philosophie: Frische Produkte, unverfälscht nur mit unterstützenden Gewürzen und Kräutern à la minute zubereitet.
Genießen Sie dazu einen deutschen oder französischen Wein aus unserer rund 300 Positionen umfassenden Karte. Wir beraten Sie gern zur passenden Auswahl!